Kaffee Bourbon altmodisch

Im frühen 19. Jahrhundert war ein Cocktail eine Mischung aus Spirituosen, Zucker, Wasser und Bitterstoffen (die allererste Erwähnung eines Cocktails erfolgte laut David Wondrich etwa im Jahr 1806). Als die Menschen begannen, immer komplexere Rezepte für Getränke zu entwickeln und Absinth oder andere Liköre hinzuzufügen, bestellten diejenigen, die nach einem einfacheren Getränk suchten, Getränke im „altmodischen“ Stil.

Die beliebtesten Cocktails basierten auf Roggen- oder Bourbon-Whisky, der auch heute noch einer der beliebtesten Cocktails auf der ganzen Welt ist. Die Proportionen eines Old-Fashioned geben Ihnen ein geistreiches (aber ausgewogenes!) Getränk, egal welche Art von Alkohol Sie verwenden – probieren Sie es einmal mit einem gereiften Rum oder einem Mezcal, wenn Sie neugierig sind.

Diese Version verwendet einen reichhaltigen Kaffeesirup anstelle des traditionellen Würfelzuckers, der eine weitere Geschmacksschicht hinzufügt, ohne auf die Textur zu verzichten, die Sie durch den gemischten Zucker erhalten. Der Angostura-Bitter sorgt für eine duftende, blumige Note und das Rühren der Eiswürfel schmilzt sie ausreichend, um Ihren Whisky zu verdünnen (das Wasser ist ein wichtiger Bestandteil des Rezepts). Wenn Sie die Orangenschale darüber drehen, erhalten Sie einen leichten Spritzer Zitrusöl in Ihrem Getränk.

Zutaten (ergibt 1 Stück)

1 Barlöffel (oder Teelöffel) reichhaltiger Kaffeesirup

3 Spritzer Angosturabitter

Eis zum Mischen plus 3-4 Eiswürfel oder 1 sehr großer Eiswürfel

2 Unzen Bourbon (gut, aber nicht zu gut)

1 Streifen Orangenschale

einen Cocktailshaker oder ein Pintglas zum Mixen

ein Löffel zum Umrühren

einHawthorne- Sieb

ein Steinglas zum Trinken

- Geben Sie in ein Pintglas oder auf den Boden eines Cocktailshakers den reichhaltigen Kaffeesirup und die Bitterstoffe. Geben Sie eine Kugel Eis hinein und beginnen Sie zu rühren (dadurch schmilzt ein Teil des Eises und hilft, alles miteinander zu vermischen).

- Fügen Sie den Bourbon hinzu und rühren Sie erneut um, bis sich auf der Außenseite Ihres Shakers eine Kondensationsschicht bildet.

- Geben Sie einen sehr großen Würfel (oder drei normale Eiswürfel) in das Rocks-Glas*. Die Flüssigkeit über den Würfel abseihen und dann die Orangenschale darüber drehen. Wenn Sie möchten, können Sie die Schale in das Getränk geben. Genießen!

*Warum zwei verschiedene Eissorten verwenden? Die Kugel Eis dient zum Verdünnen Ihres Getränks. Das andere Eis dient dazu, Ihr Getränk kalt zu halten, und größere Eiswürfel schmelzen nicht so schnell. Wenn Ihnen jedoch die Eismenge ausgeht, können Sie auch einfach alles in einem Glas zubereiten.